Young Investigator Award
薬食生命科学総合学府 食品栄養科学専攻 長寿生化学研究室の吉川祐人さん（博士前期課程2年）が、9月7日、8日に京都市で開催された「第23回日本フードファクター学会?第12回日本ポリフェノール学会?第15回日本カテキン学会?合同学術集会」で、Young Investigator Awardを受賞しました。
発表演題
「尿中緑茶カテキン由来腸内細菌代謝物一斉分析法の開発」
吉川祐人、鈴木悠、橋詰力、高垣晶子、平山裕一郎、岸本真治、渡辺 賢二、中村順行、原征彦、三好規之
吉川祐人、鈴木悠、橋詰力、高垣晶子、平山裕一郎、岸本真治、渡辺 賢二、中村順行、原征彦、三好規之
研究内容
- 緑茶カテキン類の腸内細菌代謝物を網羅的に分析する方法を開発し、本分析法をラット尿の分析に応用しました。
- 尿中カテキン代謝物プロファイルは、緑茶の持続的投与に強く影響を受けることを見出しました。
- 持続的な緑茶の飲用は、緑茶の機能性を高める重要な要因である新規知見を得ました。
Young Investigator Awardを受賞した吉川さん
（2018年9月11日）
